L‘HOTEL e il RISTORANTE Le Macine nascono da una lunga tradizione all’ospitalità
della famiglia Casagrande a Vittorio Veneto.
Nel 2006 forte del consenso e delle fruttuose esperienze nella ristorazione
Adriano ha tenacemente portato a termine, insieme al fratello Giuseppe,
il restauro di questo complesso per dare alla città una struttura
che coniugasse uno stile originale con la collocazione particolarmente suggestiva.
La scelta di uno stile raffinato, ma non formale e nello stesso tempo elegante, sobrio e vivace
caratterizza sia l’ambiente che l’accoglienza, il servizio e soprattutto la cucina.
Una collocazione veramente unica e suggestiva,
il Ristorante sorge su un’isoletta al centro del fiume Meschio
che lambisce entrambi i lati del giardino, garantendo un clima piacevole in tutte le stagioni,
sono le stanze dell’antico mulino la cui ruota continua a girare come un tempo.
Vi accolgono le antiche macine in pietra del Mulino, riposizionate durante il restauro,
all’ingresso del caratteristico ponte in pietra rosa locale,
che collega l’edificio più antico ad una piazzetta nata
dal recupero archeo-industriale della parte novecentesca del complesso
dove è stato ricavato il moderno e luminoso hotel.